第228章（2 / 2）

大部分月饼油皮只需要中筋面粉，但冰皮月饼需要用到糯米粉、粘米粉和澄面。

澄面是一种无筋面粉，成份是小麦，适合制作各种点心。

准备充足之后，周济民便开始安排工作了。

粗心大意的老三老四两兄弟最适合做烤炉的活。

面皮工作交给丈母娘，周淑晴带着小金鱼负责制作包月饼。

剩下的其他工作，则交由周济民和丁秋楠两人居中协调了。

比如提取蛋黄的工作，大着肚子的丁秋楠，非要帮忙。

“喏，这是莲蓉馅儿的，记住用这种模具来压……”

最先制作好的便是小金鱼念叨的莲蓉月饼。

接着便是酥皮月饼和火腿月饼，还有五仁月饼，以及差点难产的冰皮月饼。

几乎每一样月饼，都制作了不少。

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