第十八章杀猪（2 / 2）

忙完后，用铁勾把猪倒着掉起来，这时候猪头刚好就拖到了地上，找来木锤，把砍刀敲入猪头中间，生生用砍刀敲成两半，在用锋利的刀把猪肚子破开。

在取出内脏：如肝脏、心肺、大小肠子等。

内脏先放在一边，这时候开始重头戏分肉了，屠夫会根据主人家的要求划肉，你要五斤一块的，绝对不会给你切下六斤。

用砍刀顺着骨骼，把脊椎骨分开，这样猪就砍成了两半，在砍下整个前大腿，接着是脖子肉，排骨，在到屁股肉，三刀切完，一步步往上，都是大块大块的切，反正马上就会拿过去进厨房。

一头猪杀完，还剩下一头，等过十多天，在杀了用来做过年猪。

厨房里老妈子已经开始忙碌起来，村民们也跟着帮忙，没等一会快十一点了，直系的亲戚也都提上点东西陆续上门来，爷爷奶奶都忙着招呼

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