第577（2 / 2）

一般这样的酱送到盒饭店，拿来做酱茄条、酱炖菜，或者是需要用大酱爆锅的菜。

居必七卖的大酱也是朱闻天时候东北的，一直就有，女真人做的，元朝的时候记载，断代史。

写：女真人以豆为酱，制作豆酱。

跟豆豉不同，但有的大酱里面会专门放黄豆瓣，这个叫豆瓣酱，与四川拿蚕豆做的豆瓣酱不同。

以前江南吃这个少，受地域作物限制与饮食习惯影响。

朱闻天不收限制，天南地北只要他能弄出来的东西都会想办法做，没有辣椒一样腌榨菜。

“咸菜百姓很喜欢吃？不咸吗？”朱元璋举望远镜观瞧。

“陛下尝尝。”里长没啥可说的，示意孩子去拿咸菜，今天有炒菜，便未放咸菜。

不过有拌的凉菜，萝卜丝、腐竹、干豆腐、豆腐干、黄瓜、

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